Pergamena tartufo Guttiau von Cherchi liefert 471 kcal pro 100g. Mit dieser hohen Kaloriendichte sollte die Portionsgröße genau abgewogen werden. Der Proteingehalt von 10,6g pro 100g ist solide und trägt zur täglichen Eiweißversorgung bei. Mit 67,0g Kohlenhydraten pro 100g dient es als schneller Energielieferant — besonders geeignet vor dem Sport. Der Fettanteil liegt bei 17,2g pro 100g. Die empfohlene Portion beträgt 7g, was 33 kcal entspricht. Alle Nährwertdaten basieren auf 100g des Produkts und stammen aus der Open Food Facts Datenbank sowie eigenen Recherchen von KalorienDB.