Mit 462 kcal pro 100g hat Bottarga di muggine eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 44,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 1,7g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 31,0g.