Mit 226 kcal pro 100g hat Cotoletta di tofu e seitan eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 15,6g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 10,8g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 11,8g.