Mit 335 kcal pro 100g hat Sedanini lenticchie rosse eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 26,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 50,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,7g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.