Mit 242 kcal pro 100g hat affettato di seitan alla curcuma eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 23,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 11,0g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 11,0g.