Mit 274 kcal pro 100g hat Crudo e formaggio eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 17,5g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 34,8g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 7,0g.