Mit 18 kcal pro 100g hat Marzapane eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,0g). Mit 35,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 24,7g.