Mit 101 kcal pro 100g hat Prearato per mousse dolce riso alla vaniglia eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 3,2g. Zusätzlich liefert es 20,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (0,8g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.