Mit 357 kcal pro 100g hat Semola eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,0g). Zusätzlich liefert es 14,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (0,8g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.