Mit 22 kcal pro 100g hat Lingue di suocera eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,2g). Mit 37,2g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 6,2g.