Mit 277 kcal pro 100g hat Pan molde de espelta con centeno y con aceite de oliva eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,0g). Mit 47,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 4,5g.