Mit 320 kcal pro 100g hat Risotto al pomodoro olive e capperi eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,0g). Mit 71,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,5g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.