Mit 380 kcal pro 100g hat Vinaigre Balsamique De Modene Igp Goccia Oro 25CL eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 1,6g. Mit 89,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.