Mit 308 kcal pro 100g hat Agnolotti eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 16,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 29,0g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 14,0g.