Mit 30 kcal pro 100g hat Grissinotti caserecci eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,0g). Mit 46,4g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 6,5g.