Mit 368 kcal pro 100g hat Vermicelle semi-complet de blé dur eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,8g). Mit 71,8g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,9g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.