Mit 581 kcal pro 100g hat Anacardi crudi eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 18,1g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 27,5g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 43,7g.