Mit 278 kcal pro 100g hat piadinetta crudo e mozzarella eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 15,7g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 32,3g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 10,6g.