Mit 260 kcal pro 100g hat Pangrattato eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,5g. Mit 56,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (3,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.