Mit 294 kcal pro 100g hat Prugne secche biologiche eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 4,0g. Mit 57,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,4g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.