Mit 248 kcal pro 100g hat Erba d’orzo cruda eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 20,1g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 34,3g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 3,4g.