Mit 318 kcal pro 100g hat Ceci bianchi tostati eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 21,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 47,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 8,3g.