Mit 107 kcal pro 100g hat Anelli di totano eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,0g). Zusätzlich liefert es 16,4g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (0,1g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.