Mit 376 kcal pro 100g hat Miglio soffiato eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 17,3g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 69,5g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (2,2g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.