Mit 345 kcal pro 100g hat Gancetti 100% Farina di ceci eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 20,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 53,8g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 3,1g.