Mit 375 kcal pro 100g hat Riso originario eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,8g). Mit 91,7g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.