Mit 143 kcal pro 100g hat Lupini in salamoia eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 16,2g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 10,2g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 3,2g.