Mit 304 kcal pro 100g hat Miele di cardo, da agricoltura biologica eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 4,0g. Mit 75,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.