Vellutata della murgia von Terre di Altamura liefert 268 kcal pro 100g. Das ist eine mittlere bis höhere Kaloriendichte, die beim Tracken berücksichtigt werden sollte. Der Proteinanteil liegt bei 3,0g pro 100g. Der niedrige Kohlenhydratgehalt von 5,1g macht es gut geeignet für Low-Carb-Ernährung. Mit nur 2,8g Fett pro 100g passt es hervorragend in eine fettarme Ernährungsweise. Mit nur 0,5g Zucker ist Vellutata della murgia ein zuckerarmes Produkt — gut für stabile Blutzuckerwerte. Mit 3,3g Ballaststoffen unterstützt es eine gesunde Verdauung. Alle Nährwertdaten basieren auf 100g des Produkts und stammen aus der Open Food Facts Datenbank sowie eigenen Recherchen von KalorienDB.