Mit 378 kcal pro 100g hat Gressins complets au levain eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 16,4g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 57,7g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 7,0g.