Mit 227 kcal pro 100g hat Moules a l’escabeche piquante eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,6g). Da es nur 8,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 17,0g.