Mit 128 kcal pro 100g hat Jamón cocido extra corte charcutero eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 19,7g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 0,9g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 5,1g.