Mit 389 kcal pro 100g hat Levadura de cerveza eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 51,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 35,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 5,0g.