Mit 137 kcal pro 100g hat Sorbete de limón y salsa de lima eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,1g. Mit 34,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.