Mit 144 kcal pro 100g hat Lomo de atún rojo eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 29,3g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 0,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Da es kaum Fett (3,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.