Mit 205 kcal pro 100g hat Cacao crudo eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 21,5g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 58,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 14,0g.