Mit 128 kcal pro 100g hat Filete de caballa del Sur en aceite girasol eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,2g). Da es nur 0,3g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 10,5g.