Mit 280 kcal pro 100g hat Zamburiñas en salsa gallega eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,5g). Da es nur 3,8g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 23,2g.