Mit 403 kcal pro 100g hat Bloc de foie gras de pato sin gluten eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,7g). Da es nur 5,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 40,0g.