Pan masa madre liefert 218 kcal pro 100g. Das ist eine mittlere bis höhere Kaloriendichte, die beim Tracken berücksichtigt werden sollte. Der Proteinanteil liegt bei 7,8g pro 100g. Der Kohlenhydratanteil beträgt 42,1g pro 100g. Mit nur 1,6g Fett pro 100g passt es hervorragend in eine fettarme Ernährungsweise. Mit nur 0,7g Zucker ist Pan masa madre ein zuckerarmes Produkt — gut für stabile Blutzuckerwerte. Die empfohlene Portion beträgt 700g, was 1526 kcal entspricht. Alle Nährwertdaten basieren auf 100g des Produkts und stammen aus der Open Food Facts Datenbank sowie eigenen Recherchen von KalorienDB.