Mit 234 kcal pro 100g hat Anchoa eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 18,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 32,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 4,5g.