Mit 135 kcal pro 100g hat Tortilla de alcachofa, patata y cebolla eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,6g). Da es nur 2,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 9,4g.