Mit 102 kcal pro 100g hat Hummus ecológico de garrofó con ajo negro eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,3g). Zusätzlich liefert es 13,7g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (2,9g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.