Mit 633 kcal pro 100g hat Umami Marcona eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 21,8g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 28,4g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 52,4g.