Mit 259 kcal pro 100g hat Cecina de Vacuno eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 37,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 0,8g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 12,0g.