Mit 472 kcal pro 100g hat Xocolata artesana a la pedra ratllada amb aroma de vainilla eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,0g). Mit 72,4g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 17,8g.