Mit 353 kcal pro 100g hat Hueva de merluza eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 42,2g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 4,9g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 30,0g.