Vinagre balsamico von plinio liefert 398 kcal pro 100g. Mit dieser hohen Kaloriendichte sollte die Portionsgröße genau abgewogen werden. Der Proteinanteil liegt bei 0,8g pro 100g. Der Kohlenhydratanteil beträgt 23,0g pro 100g. Der extrem niedrige Fettgehalt (0,0g) macht es zu einem idealen Lebensmittel für fettreduzierte Ernährung. Mit nur 0,0g Zucker ist Vinagre balsamico ein zuckerarmes Produkt — gut für stabile Blutzuckerwerte. Alle Nährwertdaten basieren auf 100g des Produkts und stammen aus der Open Food Facts Datenbank sowie eigenen Recherchen von KalorienDB.