Mit 279 kcal pro 100g hat Japonská polévka s mořskými řasami eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 28,9g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 32,8g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,8g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.