Mit 297 kcal pro 100g hat Boeuf séché beef jerky eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 56,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 4,5g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 5,8g.